Обязанности: • производственно-технологический контроль, • управление сырьем, • управление рецептурами, • улучшение качества продукции, • участие в разработке новых видов продукции и внедрение их в производство; • отработка оптимальных производственных технологических процессов и приемов при выпуске продукции, обучение и контроль исполнения их персоналом; • контроль и обеспечение качества выпускаемой продукции, • подбор, организация оценки и контроля применяемого сырья и материалов; • контроль и обеспечение оптимального расходования ресурсов в соответствии с разрабатываемыми нормативами; • контроль и обеспечение необходимого санитарного состояния производства; • организация исполнения требований государственных и отраслевых регламентов, подготовка и участие в аудитах. |