Организует подготовку, приготовление в раздачу пищи обеспечиваемым получателям социальных услугс соблюдением норм закладки сырья, правил и норм охраны труда. Контролирует качество приготовления пищи, санитарно-эпидемиологического режима, личную гигиену персонала. Контролирует работу оборудования в пищеблоке.