-осуществление контроля за организацией питания питания и соблюдение санитарно-гигиенического режима; -взаимодействие с организацией, оказывающей услуги питания; -ежедневная подача сведений о количестве питающихся; -обеспечивает наличие и ведение документации, утвержденной СанПиН; -проверка соответствие объема, сроков и качества оказания услуг требованиям, предусмотренным условиям контракта; -контроль отпуска блюд с пищеблока; -соблюдение правил внутреннего трудового распорядка